Солодкі сніданки можуть не втамувати голоду надовго
Пастеризовані пластівці з молоком
Готові пластівці зазвичай виготовляють із сильно обробленого зерна та додатково підсолоджують. Хоча молоко трохи підвищує вміст білка, такі сніданки залишаються переважно вуглеводними. Натомість вівсянка з цільних або мінімально оброблених пластівців із додаванням натурального йогурту, свіжих ягід та насіння виявиться більш поживним варіантом.
Підсолоджена випічка з кавою
Солодкі булочки, круасани та інша випічка зазвичай містять багато рафінованого борошна, але мало білка і клітковини. Навіть калорійний сніданок може не забезпечити тривале відчуття ситості. Випічку можна розбавити продуктами, багатими на білок, наприклад, йогуртом, кисломолочним сиром або яйцями. Для більш поживного солоного сніданку підійде цільнозерновий сендвіч із яйцем, рибою, м’ясом чи бобовою пастою та овочами.
Тост із варенням – популярний, але не найкращий варіант. Білий хліб містить мало харчових волокон, а варення – багато доданого цукру. Щоб зробити сніданок поживнішим, можна замінити білий хліб цільнозерновим і додати до нього джерела білка, наприклад, кисломолочний сир або горіхову пасту. Варення краще використовувати в незначній кількості, поєднавши з фруктами.
Цілі фрукти і смузі насичують по-різному. Під час віджимання соку втрачається значна частина корисних волокон. Смузі зберігає більше клітковини, але може містити мало білка. Додавання натурального йогурту, кефіру чи несолодкого соєвого напою допоможе збалансувати смузі.
Навіть на перший погляд повноцінний сніданок, як-от ароматизований йогурт із гранолою, може бути не найбільш корисним. Солодкі йогурти часто мають багато цукру, а гранола – додаткові жири. Краще обрати натуральний йогурт із високим вмістом білка та додати фрукти чи ягоди, використавши лише невелику порцію граноли.
