Постне пригощання: галета на окропі з яблучною начинкою
Довгоочікувані весняні свята вже на порозі, і тисячі українських родин почали активно готуватися до великого християнського посту. Поза сумнівом, відповідальний підхід до постного меню – запорука успішного та благодатного проходження цього періоду. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт швидкого та простого в приготуванні десерту, який не лише втамує смакові забаганки, але й вповні відповідатиме суворим постним обмеженням.
Інгредієнти та рецепт приготування
Основою цієї галети є ніжне тісто на основі окропу, рослинної олії та борошна. Додавання розпушувача дозволяє отримати ідеальну структуру, а ложка цукру – деліктний ненав’язливий солодкий присмак.
Для начинки знадобляться яблука, цукор, кориця та крохмаль, які допоможуть зв’язати фруктовий сік. За бажанням можна додати кілька ягід для більш насиченого смаку та ефектної подачі.
Спершу у миску виливаємо окріп, олію, цукор і сіль. Швидко всипаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто – спершу ложкою, а потім руками. Тісто має вийти м’яким, еластичним та теплим. Відставляємо його під рушником на 15 хвилин.
Тим часом наріжемо яблука тонкими скибками та змішаємо з цукром, корицею і крохмалем.
Розкачуємо тісто прямо на пергаменті у коло, не обов’язково ідеально рівне. Відступаємо 3-4 см від краю та викладаємо фруктову начинку колом, наче пелюстки квітки. Можна додати кілька ягід.
Загортаємо краї тіста на начинку, створюючи бортики. Тісто може трохи тріскатися, це нормально. Випікаємо виріб при температурі 180°C протягом 30-35 хвилин до золотаво-коричневого кольору.
Готову галету із хрумким ароматним тістом та ніжною, соковитою начинкою можна подавати як самостійний десерт або ж смакувати разом із чашечкою запашного чаю. Рецепт є абсолютно постним, має прості інгредієнти та швидкий процес приготування, тож стане справжньою знахідкою для кожної господині, яка дбає про свій піст та здоров’я.
