Форелеве господарство у Приборжавському: від виростити до спробувати
У селі Приборжавське на Закарпатті мешканець Іван Дурда створив власне форелеве господарство. Чоловік захоплюється риболовлею з дитинства, а торік разом із дружиною Тетяною запустив невелику ферму з вирощування райдужної та янтарної форелі.
Після звернення до місцевої громади та отримання дозволу, Іван Дурда викопав кілька ставків і побудував альтанки, де охочі можуть не лише вудити рибу, а й одразу її скуштувати. Своє господарство подружжя започаткувало у травні 2025 року.
Особливості форелевого вирощування
За словами Івана, форель виростає протягом двох років. Доросла особина важить 350-400 грамів, але може сягати й 7-10 кілограмів. Важливо, щоб у воді була висока концентрація кисню, тому тут встановлені спеціальні аератори.
Чоловік планує налагодити власне маточне поголів’я, аби не закуповувати мальків, а розводити рибу самостійно. А ще облаштувати додаткову інфраструктуру — доріжки, нові альтанки та інше.
«У всього є свої плюси, свої мінуси. Проте якби не було вигідно, то ми би не працювали. А так, є дуже багато того, що рибка відходить, хворіє, дивитися за тим треба. Просто, як кажуть, треба тут жити. Треба весь час тут сидіти, треба за цим дивитись. Треба цю справу любити», — зауважує Іван Дурда.
Дружина Тетяна розповіла, що найсмачніше форель смажити у кукурудзяній крупі чи муці без додаткових спецій — так вона виходить соковитою та ніжною.
Ферма Івана та Тетяни приваблює туристів як з України, так і з-за кордону. Всю рибу відвідувачі можуть купити безпосередньо на господарстві. Тут також можна самотужки зловити та приготувати смачну форель.
