Вівсяні мафіни: поєднання користі та смаку
Ці випічкові делікатеси поєднують у собі чудовий смак і поживні властивості вівсяних пластівців. Вони підійдуть як для сніданку чи перекусу, так і для легкого десерту до чаю. Завдяки вівсяним пластівцям мафіни виходять ситними, м’якими та довго зберігають відчуття насиченості.
Інгредієнти та рецепт приготування
Інгредієнти:
- 1 склянка вівсяних пластівців (дрібних або злегка подрібнених)
- 1 склянка молока або кефіру
- 2 яйця
- 2–3 ст. л. меду або цукру
- 50 мл рослинної олії
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- за бажанням: родзинки, яблуко, горіхи або ягоди
Приготування:
Спочатку залийте вівсяні пластівці молоком або кефіром і дайте їм набухнути протягом 10-15 хвилин. В окремій мисці збийте яйця з медом або цукром, додайте олію та сіль. Потім з’єднайте яєчну суміш із вівсяними пластівцями, додайте розпушувач і ретельно перемішайте. За бажанням можна також додати фрукти чи сухофрукти.
Готове тісто розподіліть у формах для мафінів, заповнюючи їх приблизно на дві третини. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці протягом 20-25 хвилин, поки вироби не набудуть золотистого кольору.
Готові мафіни можна подавати з йогуртом, медом або свіжими ягодами. Зберігати випічку краще у закритому контейнері протягом двох днів.
Цей рецепт дуже зручний і простий у виконанні, а головне – дає можливість експериментувати з різними начинками, створюючи нові та неповторні смаки.
