Солодка насолода з улюблених слив
Смачний крем, схожий на шоколадну пасту
Сливове варення здавна користується популярністю в нашій країні. Традиційно його заготовляють на зиму, щоб тішити себе і близьких солодким смаком улюблених плодів. Але цей рецепт пропонує дещо інший, неймовірно апетитний варіант — сливове варення з додаванням молочного шоколаду.
За задумом рецепту, кисло-солодкі сливи поступово перетворюються на темний, густий крем, який за смаком нагадує шоколадну пасту. Таке варення чудово пасує до млинців, вафель, оладок і навіть простого хліба, при цьому зникає з банок набагато швидше, ніж класична сливова заготівля.
Як приготувати смачне сливове варення з шоколадом?
Час приготування: приблизно 2 години 30 хвилин
Кількість порцій: залежить від об’єму підготовлених банок
Інгредієнти:
– 1,5 кілограма стиглих слив
– 400 грамів цукру
– 200 грамів молочного шоколаду
Діти обожнюють таку пасту / Фото Przyslij przepis
Приготування:
1. Сливи ретельно помити, перебрати та видалити кісточки.
2. Перекласти плоди до каструлі, присипати цукром і залишити на 30 хвилин, щоб сливи пустили сік.
3. Поставити каструлю на слабкий вогонь і варити сливи 1-2 години, періодично помішуючи, доки маса добре загусне.
4. Додати до густого варення поламаний шматочками молочний шоколад і перемішувати, поки він повністю не розтане.
5. Проварити все разом кілька хвилин. Для однорідної консистенції можна збити варення блендером.
6. Гаряче варення акуратно розкласти у стерилізовані сухі банки та щільно закрити кришками.
7. Поставити банки у каструлю з водою (на 2/3 висоти) і простерилізувати протягом 15-20 хвилин від моменту закипання.
8. Дістати банки, поставити на рушник і залишити до повного охолодження.
Готове варення можна подавати до млинців, вафель, оладок чи просто з хлібом. Такий смачний сливовий крем буде чудовим доповненням до сніданку або десерту.
