Неосягненний смак домашнього бурякового салату з горошком
Бурякові салати завжди були неодмінним атрибутом української кухні. Однак класичний “Вінегрет” не завжди може задовольнити примхливі смаки сучасного гурмана. Саме тому досвідчені кулінари запропонували нам власний оригінальний рецепт бурякового салату, який вирізняється неповторним смаком та простотою приготування.
Секрет цієї страви криється у вишуканій домашній заправці, що готується буквально за лічені хвилини. Крім того, для створення цього ароматного салату знадобляться лише найпростіші інгредієнти, без яких жодна українська господиня не обходиться.
Основні складові
– 1 буряк
– 1 банка консервованого горошку
– 1 червона цибулина
– 1 зелене яблуко
Інгредієнти для заправки
– 2-3 ст. л. рослинної олії
– 2 ст. л. яблучного оцту або лимонного соку
– 1 ч. л. меду
– 1 зубчик часнику
– 1 щіпка чорного меленого перцю
– 1 ч. л. гірчиці
– сіль за смаком
Приготування
Найдовша частина процесу – це варіння або запікання буряка. Утім, за бажання можна скористатися вже готовим продуктом, придбаним у супермаркеті, що значно спростить і пришвидшить приготування.
Далі натріть буряк на крупній тертці, а також наріжте яблуко. Очистіть цибулю від лушпиння та поріжте півкільцями. Відкрийте банку горошку, злийте з нього рідину і перемішайте всі інгредієнти в одній ємності.
Тепер займемось заправкою. Змішайте олію, мед, перець, гірчицю, лимонний сік або оцет, сіль та подрібнений часник. Додайте цю ароматну суміш до салату та ретельно перемішайте.
Секрет смаку
Саме завдяки такій вишуканій заправці та кислинці від яблука прості продукти в цьому салаті набувають незвичайного смаку. Тож навіщо витрачати час на складне приготування “Вінегрету”, коли можна так легко створити мистецький шедевр української кулінарії?
Насолоджуйтесь!
