Оперативний обід: просте, смачне рішення для зайнятих
Ситуація, коли приготувати щось смачне, але швидко — нагальна потреба
25 квітня 2026 року, 17:20
Паста з курятиною у вершковому соусі: швидке, проте вишукане блюдо, що здатне вирішити проблему вечері після напруженого робочого дня чи навчання. Це оптимальний варіант для тих, хто прагне домашнього затишку без зайвих зусиль.
Сьогодні ми пропонуємо рецепт цієї смачної та поживної страви, що потребує мінімум часу для приготування. Інгредієнти прості, а результат — насичений і вишуканий.
Інгредієнти:
– 250–300 г пасти (спагеті, фетучіні або пенне)
– 300 г курячого філе
– 200 мл вершків (20% або 10%)
– 1 невелика цибулина
– 2–3 зубчики часнику
– 30–50 г твердого сиру
– 2 ст. л. олії або шматочок вершкового масла
– сіль, перець за смаком
– за бажанням: зелень, італійські трави
Приготування:
1. Відваріть пасту в підсоленій воді до стану al dente (трохи недоварена). Злийте воду, залишивши приблизно пів склянки відвару.
2. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.
3. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте, поки вона стане м’якою. Потім додайте подрібнений часник і смажте ще 1 хвилину.
4. Влийте вершки, зменште вогонь і дайте соусу злегка загуснути. Посоліть, поперчіть, додайте спеції за бажанням.
5. Додайте готову пасту до соусу, добре перемішайте. За потреби можна влити трохи води з-під пасти, щоб соус став більш ніжним.
6. Наприкінці додайте тертий сир і ще раз перемішайте до його розплавлення.
Подавати пасту краще одразу після приготування, посипавши свіжою зеленню. За бажанням можна додати ще трохи сиру зверху — це зробить страву ще більш насиченою.
