Прихована небезпека “чистої” води
Нітрати: невидимий ворог у питній воді
Навряд чи ви коли-небудь замислювалися, що прозора та свіжа на вигляд вода з колодязя чи природного джерела може становити загрозу для здоров’я. Проте, як застерігають фахівці, саме така вода може бути чималою проблемою.
Причина криється в нітратах — сполуках, які потрапляють у воду з мінеральних добрив, стоків тваринницьких господарств, вигрібних ям та побутових стічних вод. За словами спеціалістів Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області, найчастіше перевищення допустимих норм концентрації нітратів виявляють саме у воді з колодязів та природних джерел.
Небезпека в тому, що ці сполуки неможливо визначити за смаком, запахом чи кольором води. Проте вони можуть серйозно зашкодити організму, особливо маленьким дітям і людям похилого віку.
Метгемоглобінемія та інші загрози “чистої” води
Потрапляючи в організм, нітрати можуть порушувати транспортування кисню кров’ю, що призводить до кисневого голодування тканин. Для немовлят це особливо небезпечно, оскільки може спровокувати розвиток водно-нітратної метгемоглобінемії — захворювання, що характеризується зниженням рівня звичайного гемоглобіну в крові.
Крім того, споживання води з підвищеним вмістом нітратів загрожує вагітним жінкам, людям похилого віку та особам із захворюваннями серцево-судинної та дихальної систем. У них це може спровокувати порушення роботи органів і навіть стати загрозою для життя.
Саме тому, наголошують у Держпродспоживслужбі, воду з колодязів чи природних джерел, в якій виявлено перевищення допустимої норми нітратів (понад 50 мг/л), не можна використовувати для пиття та приготування їжі. При цьому кип’ятіння не вирішує проблему, а іноді навіть може підвищити концентрацію цих сполук.
Аби убезпечити себе та близьких, фахівці рекомендують регулярно перевіряти якість води в акредитованих лабораторіях. Особливо уважними мають бути батьки маленьких дітей, оскільки саме вони перебувають у найбільшій небезпеці.
