Гаряча чи холодна: яка вода краще охолоджує в спеку?
Традиція споживати гарячі напої під час спеки може мати наукове пояснення
Улітку багато хто прагне запивати сонячну спеку виключно холодними напоями. Однак, як показують дослідження вчених з Університету Оттави, в окремих випадках гарячі напої можуть бути ефективнішими для охолодження організму.
Під час експерименту добровольці займалися велотренуваннями за однакових температурних та вологісних умов, вживаючи воду різної температури. Спостереження за їхньою тілесною температурою та диханням виявили, що вода, нагріта приблизно до 50 °C, сприяла кращому відведенню тепла, ніж холодна.
Пояснення полягає в тому, що гаряче пиття стимулює більш активне потовиділення. Коли піт випаровується з поверхні шкіри, організм охолоджується природним чином. Однак такий ефект спостерігається лише в умовах сухої спеки. За високої вологості повітря піт випаровується повільніше, тож додаткове потовиділення не забезпечує відчутного охолодження.
Близькосхідна традиція чаювання може мати наукове підґрунтя
Вчені зазначають, що традиція пити гарячий чай у країнах Близького Сходу, Північної Африки та Індії існує вже не одне століття. Припускається, що вона могла сформуватися не лише з санітарних причин, а й завдяки здатності гарячих напоїв полегшувати перенесення сухої спеки.
Водночас холодна вода також не становить небезпеки. Організм витрачає мало енергії, щоб нагріти її до температури тіла, і це не призводить до підвищення внутрішньої температури.
Фахівці наголошують, що у спекотну погоду важливіше підтримувати водний баланс, ніж обирати температуру напоїв. Регулярне вживання води, особливо під час фізичних навантажень або роботи просто неба, допомагає уникнути зневоднення. Додатково поповнити запас рідини можна за допомогою продуктів із високим вмістом води, таких як огірки, помідори та кавун.
