Сніданок як ключ до здоров’я серця
В Іспанії провели масштабний експеримент за участю понад 4 000 офісних працівників середнього віку обох статей. Упродовж шести років дослідники спостерігали за особливостями харчування випробуваних.
Результати дослідження вказують на вагому зв’язок між складом сніданків та станом судинної системи. Люди, які не споживали багато білка під час першого прийому їжі, мали вдвічі більше атеросклеротичних змін порівняно з тими, хто обирав для сніданку енергетичніші страви.
70% учасників дослідження задовольнялися низькоенергетичним ранковим перекусом, а 3% взагалі пропускали сніданок або обмежувалися лише каво-фруктовими напоями, витрачаючи на цей процес менше п’яти хвилин. За словами вчених, такі моделі харчової поведінки є симптомами нездорового способу життя.
“Їжте, як кінь на сніданок”
Американський кардіолог Рагавендра Балігу не був здивований результатами іспанського експерименту. Він наголошує, що пропуск сніданку може призвести до ожиріння та супутніх метаболічних порушень у 20-30% дорослого населення.
Лікар закликає пацієнтів споживати поживні ранкові страви, уникаючи вуглеводів на ніч, адже в сплячому стані організм потребує менше “живильної їжі”. Натомість сніданок має бути щедрим, як у коня.
Дієтолог Мара Вебер пояснює, що чашка кави та пончик не забезпечать організм необхідною енергією до обіду. Натомість сніданок повинен містити багато білка, клітковини та вуглеводів – від вівсянки до йогурту з горіхами. Такий збалансований раціон налаштує на продуктивний день.
Отже, багато років лікарі та дієтологи наполягають на важливості повноцінного сніданку для здоров’я серцево-судинної системи. Результати іспанського експерименту лише підтверджують цю усталену істину.
