Прихована небезпека звичайних продуктів: на що варто звертати увагу
Небезпечна “безпечність”
Багато продуктів, які прийнято вважати зовсім безпечними, насправді містять надмірну кількість солі. Це спричиняє перевищення рекомендованої добової норми, що загрожує підвищенням артеріального тиску, попереджає видання EatingWell.
Літо — час, коли варто бути особливо обережними з вибором продуктів, аби не завдати шкоди здоров’ю.
Бейгли: не такі вже й безневинні
Звичайний бейгл не викликає асоціацій із солоною випічкою, проте в ньому може міститися до 430 мг натрію. Якщо йдеться про великі вироби з кафе чи пекарень, показник сягає 600-700 мг. Для порівняння, в одній скибці звичайного хліба міститься значно менше солі.
Конкуренція за білок і клітковину
Квасоля в банках оцінюється за високий вміст протеїну та харчових волокон. Проте в половині склянки такого продукту може бути до 450 мг натрію. Аби зменшити споживання солі, експерти радять обирати варіанти без додавання солі або зі зниженим її вмістом.
Сир: “корисність” із підвохом
Сир вважають цінним джерелом білка, але одна порція кисломолочного може містити понад 900 мг натрію. Тим, хто стежить за кількістю солі, рекомендують обирати продукти зі зниженим вмістом солі та поєднувати їх зі свіжими фруктами або овочами.
Салатні заправки та соуси: невидима небезпека
Навіть корисний овочевий салат може перетворитися на джерело “зайвої” солі через додавання магазинної заправки. Усього дві столові ложки соусу можуть містити від 200 до 400 мг натрію. Кориснішою альтернативою вважається суміш оливкової олії, лимонного соку, оцту та свіжої зелені.
Готові томатні соуси для пасти також часто мають високий вміст солі — 400-600 мг натрію в половині склянки. Навіть позначки “органічний” або “без цукру” не гарантують низький рівень натрію, тому під час купівлі варто зважати на склад.
Загалом, аби не перевищувати рекомендовану норму споживання солі, слід ретельно вивчати маркування продуктів і надавати перевагу варіантам зі зниженим вмістом натрію. Особливо це актуально в літній період, коли організм потребує особливого догляду.
