Оздоровча сила квашеної капусти
## Вітамін С для серцево-судинного здоров’я
Дієтолог Надія Іванова повідомила, що квашена капуста багата на вітамін С, який є важливим для підтримання тонусу кровоносних судин та їх еластичності. Тому вживання цього продукту може допомогти захистити організм від інфаркту.
За словами фахівця, готувати квашену капусту можна без додавання солі. Замість цього рекомендується використовувати ягоди, такі як брусниця чи журавлина, які виступатимуть каталізаторами процесу ферментації. Для цього нарізану капусту потрібно залити водою, додати трохи моркви та покласти згори вантаж. Вже за 6 годин розпочнеться бродіння, внаслідок чого концентрація вітаміну С зростатиме.
## Антиоксидантні властивості квашеної капусти
Експерт також підкреслила, що завдяки вітаміну С, який міститься у квашеній капусті, в організмі посилюються антиоксидантні процеси, що є важливим для профілактики серцево-судинних захворювань.
Окрім квашеної капусти, Надія Іванова виділила й інші продукти, корисні для захисту від інфаркту. До них належать морська риба, горіхи, бобові, нерафіновані олії та обліпиха.
Квашена капуста є одним з найбільш доступних та корисних продуктів для підтримання серцево-судинного здоров’я. Завдяки своєму унікальному складу, зокрема високому вмісту вітаміну С, вона здатна захистити організм від таких небезпечних захворювань, як інфаркт міокарда. Саме тому включення цього ферментованого овочу до раціону є важливим для підтримання загального стану серцево-судинної системи.
