Молочні продукти та здоров’я кишківника
Дослідження британських науковців
Група дослідників із Великої Британії проаналізувала дані про харчові звички понад півмільйона жінок. Виявилось, що регулярне вживання молока пов’язане зі зниженням ризику раку товстої кишки.
Фахівці Оксфордського університету та Cancer Research UK вивчили раціон 542 778 британських жінок. Впродовж спостереження у 12 251 учасниці було діагностовано рак товстої кишки. Дослідники дійшли висновку, що збільшення споживання кальцію приблизно на 300 мг на день, що відповідає кількості в склянці молока, знижує ризик цього онкологічного захворювання на 17%.
Кальцій та профілактика раку
Кальцій не лише необхідний для підтримання міцності кісток, а й може відігравати важливу роль у профілактиці деяких видів раку. Вчені припускають, що кальцій здатен зв’язувати подразнюючі речовини, зокрема жовчні та жирні кислоти, знижуючи їхній негативний вплив на слизову оболонку кишківника.
Крім молочних продуктів, кальцій міститься в листових овочах, соєвих продуктах, горіхах, сушеному інжирі, хлібі, рисових напоях і сардинах. Фахівці зазначають, що достатня кількість кальцію в раціоні відіграє ключову роль у захисті кишківника від онкологічних захворювань.
Водночас дослідження показали, що вживання алкоголю та м’яса пов’язане зі збільшенням ризику раку товстої кишки. Близько 20 г алкоголю на день, що відповідає одному келиху вина, може підвищувати ймовірність захворювання на 15%, а одна порція м’яса — на 8%.
Результати узгоджуються з попередніми дослідженнями, які демонстрували користь раціону з достатньою кількістю молочних і рослинних продуктів для здоров’я кишківника. Проте фахівці наголошують, що на ризик онкологічних захворювань впливають і інші фактори, такі як спадковість, фізична активність, куріння та інші аспекти способу життя.
