Сьогодні в Україні переважна більшість людей віддає перевагу готовому хлібу з магазину. Проте домашня випічка має безліч переваг — вона не містить консервантів, є свіжішою та смачнішою. Саме тому ми раді поділитися рецептом надзвичайно простого та швидкого хліба, який стане справжнім порятунком навіть для найзайнятіших господинь.

Секрет ніжної м’якушки та хрусткої скоринки

Завдяки густому йогурту без добавок і борошну з розпушувачем м’якушка виходить ніжною та пухкою, а скоринка — хрусткою. Приготувати свіжий домашній хліб можна всього за 15 хвилин, використовуючи лише два базові інгредієнти.

Інгредієнти

• Борошно з розпушувачем — 6 ст. л.;
• Натуральний густий йогурт (без добавок) — 4 ст. л.

За бажанням рецепт можна доповнити сушеними травами, насінням, спеціями або тертим сиром безпосередньо під час замішування.

Приготування

1. У мисці з’єднайте борошно з йогуртом і замісіть однорідне тісто. Якщо маса надто липне до рук, додайте ще дрібку борошна.
2. Злегка присипте руки борошном, сформуйте кулю та надайте тісту форми невеликого батона.
3. Випікання:

• В аерогрилі — викладіть хліб у кошик і випікайте при 200 °C протягом 5 хвилин (за потреби продовжіть ще на 2–3 хвилини);
• У духовці — випікайте у розігрітій до 200 °C духовці протягом 12–15 хвилин до золотистої скоринки.

Як та з чим подавати

Такий хліб найсмачніше споживати одразу після випікання, поки він зберігає теплість та хрусткість:

• ідеально смакує з вершковим маслом, м’яким сиром, хумусом або домашнім паштетом;
• чудово підходить до гарячих супів, свіжих овочевих салатів та сніданків із яйцями;
• перед подачею готовий батон можна змастити оливковою олією та посипати кунжутом чи сушеними травами.