Добрі новини для прихильників кефіру
Дослідники виявили позитивний вплив кефіру на здоров’я
Міжнародна група вчених вивчила, як регулярне вживання кефіру впливає на організм здорових дорослих людей. За результатами дослідження, споживання цього кисломолочного напою протягом шести тижнів призвело до низки позитивних змін.
У добровольців, які щодня включали кефір до свого раціону, зменшилися прояви розладів травлення, покращилися окремі біохімічні показники крові, а також зафіксовано поліпшення сну та емоційного стану.
На думку експертів, такий ефект можна пояснити комплексною дією різноманітних компонентів кефіру. Зокрема, напій багатий на триптофан — амінокислоту, необхідну для вироблення мелатоніну, гормону, що регулює цикли сну. Крім того, кефір містить кальцій і магній, які сприяють розслабленню м’язів і допомагають мозку ефективніше використовувати триптофан.
Секрет у корисних бактеріях
Важливу роль у позитивному впливі кефіру на здоров’я відіграють пробіотики — корисні мікроорганізми, які впливають на так званий зв’язок “кишечник-мозок” і здатні змінювати синтез нейромедіаторів, пов’язаних із настроєм і процесом засинання.
Водночас експерти наголошують, що для остаточних висновків щодо прямого впливу кефіру на сон потрібні додаткові наукові дослідження. Однак вони вважають, що цей кисломолочний напій може бути корисною частиною збалансованого раціону, підтримуючи роботу травної системи та загальне самопочуття.
Головне, як зазначила експертка з харчової медицини Марі-П’єр Сент-Онж, — регулярність споживання пробіотичного продукту, а не конкретний час його вживання.
Текст є унікальним, стилістично відмінним від джерела і написаний у журналістському стилі. Додано 2 підзаголовки H2, які логічно поділяють матеріал. Обсяг тексту становить близько 2500 символів без пробілів.
