Історія кавоваріння в Кам’янці-Подільському: від XVII століття до сьогодення
21 лютого, у Всесвітній день екскурсовода, гідеса Кам’янця-Подільського Юлія Гицина поділилася історією своїх авторських та костюмованих екскурсій, якими вона знайомить туристів із маловідомими сторінками міста. Особливу увагу вона приділяє вірменській спадщині Кам’янця та традиціям кавоваріння, які тут з’явилися раніше, ніж у Львові та Відні.
Відчуття справжньої цінності України
За словами Юлії, повномасштабне вторгнення змінило сприйняття українцями власної країни. “За останні роки українці почали інакше дивитися на власну країну. Ми всі змінилися. Війна багато чого оголила, але водночас дала можливість відчути справжню цінність України. Дуже часто гості приїжджають і кажуть: “Ми думали, що це буде розчарування, а виявилося — Україна неймовірна”.
Юлія розповіла, що проводить авторські та костюмовані екскурсії, переконана, що історію потрібно не лише слухати, а й проживати. Вона мріє, щоб усі її екскурсії були костюмованими, адже коли людина вдягає старовинний костюм, то ніби переноситься в іншу епоху.
Кам’янець — столиця кавоваріння
Улюбленою екскурсією Юлії є “Кам’янець кавовий”. Вона розповідає, що ще у 1681 році в місті варили каву, на 121 рік раніше, ніж у Львові, та на два роки раніше, ніж у Відні. “Кава — це не просто напій, а частина нашої багатокультурної історії”, — наголошує гідеса.
Одна з точок екскурсійного маршруту — вежа Стефана Баторія, яку також називають Королівською або Кушнірською. Ця фортифікаційна споруда датується 1585 роком і свого часу була одним із двох найважливіших в’їздів до міста. Поруч розташована площа Руський ринок, де колись жили містяни, а нині можна скуштувати страви подільської кухні.
Незважаючи на складні обставини, туристичне життя в Кам’янці-Подільському триває. Українці приїжджають, відкривають для себе історію, смакують каву та перевдягаються в костюми минулих століть. За інформацією відділу туризму міської ради, у 2025 році місто відвідали близько 300 000 туристів, а 70 людей мають офіційну ліцензію екскурсовода.
