Нові куховарські горизонти: рублені курячі котлети для швидкого обіду
Смачні та поживні страви з курки
Вівторок, 29 серпня 2026, 17:30
Перегляди: 2016
Куряче м’ясо завжди було одним із найпопулярніших серед домогосподарок України. Простота приготування, доступність та поживність роблять курку незамінним компонентом повсякденного раціону. Одним із таких м’ясних чемпіонів є рублені курячі котлети – швидкий і несподіваний спосіб насолодитись улюбленим продуктом.
Котлети за лічені хвилини
Головна перевага цього рецепту – відсутність потреби формувати котлети руками. Фарш легко викладається на сковороду звичайною столовою ложкою, створюючи апетитні, рівні та соковиті смажені котлети. Це значно скорочує час приготування, адже відпадає необхідність ліпити та оформлювати кожну котлету окремо. Крім того, така технологія дає змогу використовувати будь-яке куряче м’ясо без кісток, а не лише філе.
Для тих, хто слідкує за фігурою, передбачено і дієтичний варіант рецепта. Замість жирного майонезу можна використовувати легку сметану або грецький йогурт, а смажити котлети без олії – просто на пергаментному папері.
Інгредієнти для смачних котлет
– Куряче м’ясо (філе або інше без кісток) – 350 г
– Ріпчаста цибуля – 1 шт.
– Куряче яйце (велике) – 1 шт.
– Крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 1,5 ст. л.
– Майонез (або сметана / грецький йогурт) – 1,5 ст. л.
– Сіль, універсальна суміш спецій за смаком
– Олія для смаження (за потребою)
Крок за кроком
1. Промийте та обсушіть куряче м’ясо, наріжте дрібними кубиками.
2. Додайте нарізану цибулю, сіль і спеції за вподобанням.
3. Вмішайте крохмаль, майонез (або сметану) та яйце. Добре перемішайте й дайте настоятися 10 хвилин.
4. Розігрійте олію у сковороді. Викладайте фарш ложкою та обсмажуйте по 4 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки.
Готові апетитні котлети прекрасно поєднуються з гречкою, перловою кашею або рисом. Швидкий, легкий та поживний обід готовий!
