Провал на ринку: понад 500 кг небезпечних динь вилучено з продажу

Експерти Держпродспоживслужби запобігли реалізації партії баштанних культур із надмірним вмістом шкідливих нітратів. Зокрема, вміст цих речовин у 500-кілограмовій партії динь з Ізмаїла Одеської області вдвічі перевищував допустиму норму.

Під час щоденного лабораторного контролю на одному з агропродовольчих ринків Тернополя 11 липня фахівці виявили критичні результати дослідження. Згідно з ними, фактичний вміст нітратів становив 184,4 мг/кг при встановленій нормі в 90 мг/кг. Це перевищення вважається небезпечним для здоров’я споживачів.

Загрози для здоров’я

Високі концентрації нітратів у продуктах харчування становлять серйозну загрозу для людського організму. За потрапляння до шлунково-кишкового тракту ці сполуки перетворюються на нітрити, що порушують транспортування кисню кров’ю. Такі процеси можуть спровокувати кисневе голодування тканин (метгемоглобінемію) та спричинити важкі розлади травної системи.

Особливо вразливими є діти, вагітні жінки та люди з хронічними хворобами шлунка й кишківника. Навіть одноразове вживання продукту з надмірним вмістом нітратів може обернутися гострим отруєнням для них.

Як убезпечити себе під час купівлі баштанних

Держпродспоживслужба наголошує на важливості дотримання простих, але дієвих правил безпечних покупок. Фахівці рекомендують придбавати дині та кавуни лише в офіційних місцях торгівлі — на ринках і в супермаркетах, де продукція проходить обов’язковий лабораторний контроль.

Натомість стихійні ринки та нелегальна торгівля “з землі” біля автошляхів становлять значно більший ризик. За наявності сумнівів щодо якості товару варто вимагати в продавців експертний висновок лабораторії.

Також під час вибору баштанних культур слід звертати увагу на їхнє забарвлення, розмір і аромат. Занадто яскраве забарвлення, неприродно великий розмір і відсутність характерного запаху можуть бути ознаками вирощування з надмірним використанням добрив.

Якщо ж існує підозра на отруєння нітратами, необхідно негайно викликати швидку медичну допомогу. До приїзду лікарів варто промити шлунок великою кількістю води та прийняти активоване вугілля.

Оперативна та професійна діяльність Держпродспоживслужби допомогла запобігти потраплянню небезпечної продукції на споживчий ринок і застерегти українців від можливих ризиків для здоров’я. Ретельний контроль якості є вкрай важливим, особливо в літній сезон, коли попит на баштанні культури значно зростає.