Пити воду з учорашнього дня небезпечно
Вода зі склянки, яка стоїть на столі протягом кількох годин, може змінити свій склад і стати небезпечною для вживання. На це звертають увагу дієтологи та мікробіологи.
Дієтолог Крістен Сміт дотримується правила випивати воду протягом 12 годин після наливу. За її словами, через кілька годин вода може стати непридатною для споживання.
Мікробіолог Джейсон Тетро підтверджує, що 12 годин – це максимальний термін, після якого вода з індивідуальної склянки може становити потенційну бактеріальну небезпеку. Дослідження, опубліковані на Science Direct, показали, що кількість бактерій у питній воді зростає вночі. Також крани, якими користуються рідко, можуть містити високу концентрацію мікроорганізмів.
Після 12 годин бактерії активно розмножуються. Якщо ви випили воду з учорашнього вечора, ймовірно, ніякої небезпеки немає. Але якщо склянка простояла цілий день, краще налити свіжу воду, навіть при використанні фільтра.
Візуальні ознаки зіпсованої води
Фахівці радять звертати увагу на такі ознаки, які можуть свідчити про непридатність води для пиття:
– Мутність – вода втрачає прозорість, стає “молочною” або каламутною.
– Осад або частинки – на дні видно дрібні залишки, пил або іржа.
– Плівка на поверхні – тонкий жирний або райдужний шар.
– Неприємний запах (затхлий, болотяний, “гнилий”) або хімічний (хлор, бензин, фарба).
– Гіркий, металевий, кислий, незвично солоний чи різкий смак.
Фахівці також радять звертати увагу на чистоту склянки: наліт, залишки їжі, сліди помади або вода з невідомого джерела повинні насторожити.
Експерти наголошують, що пити воду краще відразу і не залишати на потім, особливо якщо ділитеся склянкою або пляшкою з іншими. Це допоможе уникнути бактеріального забруднення.
